Microbiologia

Objetivos

- Conhecer as características fundamentais dos microrganismos (bactérias, fungos e vírus);
- Compreender a importância destes seres em Biotecnologia;
- Aprender a localizar, obter e aplicar informação do campo da Microbiologia no desenvolvimento de soluções relacionadas com a área da Biotecnologia.
- Adquirir competências de trabalho laboratorial em Microbiologia.
- Aplicar os conhecimentos obtidos à sua futura área de trabalho.
- Adquirir soft skills relevantes para a sua área de trabalho (capacidade de organizar o seu trabalho, de interagir com outros no âmbito do seu trabalho, de abordar, individualmente e em grupo, problemas no âmbito da sua futura profissão).

Programa

TEÓRICAS:
Introdução ao mundo microbiano. As bactérias: morfologia, estrutura e função celular, crescimento, metabolismo, genética e taxonomia.
Vírus bacteriófagos, vírus de animais e outras partículas infeciosas submicroscópicas. Fungos – sua organização, características metabólicas, crescimento e taxonomia.
PRÁTICAS:
Segurança laboratorial. Zonagem laboratorial, riscos associados aos perigos biológicos, contenção, assepsia e esterilização. Meios de cultura – preparação e utilização. Microscopia: preparações e colorações (negativas, simples, diferenciais e de estruturas). Cultivo laboratorial de bactérias. Técnicas de inoculação. Isolamento de culturas puras. Confirmação da identidade de isolados bacterianos.
Contagens de microrganismos (diretas, de viáveis). Introdução às técnicas laboratoriais de Virologia. Cultivo de fungos.

Métodos de Ensino

Os conhecimentos básicos, teóricos, são ministrados através de sessões expositivas, mas também encorajando e orientando os estudantes a pesquisarem informação relevante para a resolução de problemas propostos pelos docentes. Nalguns casos, haverá recurso à apresentação de casos-estudo, à aprendizagem com base na resolução de problemas práticos, a aulas invertidas e/ou à utilização do método interrogativo.
Nos trabalhos práticos, desenvolvem-se competências laboratoriais básicas, mas também se promove a aplicação de conhecimentos à resolução de problemas, tomada de decisões e compreensão de situações e fenómenos, para motivar os estudantes e ensinar-lhes algoritmos de pensamento para a sua futura profissão. Os alunos são conduzidos através de um conjunto de atividades que vão,
gradualmente, promovendo a sua independência na resolução de problemas e na tomada de decisões, sem esquecer as competências de trabalho em equipas.

Bibliografia

• Prescott's Principles of Microbiology, 2nd Ed. 2019. WIlley J, Woolverton CJ, Sherwood L. McGraw-Hill Education. ISBN 1260575551
• Brock Biology of the Microorganisms, 16th Ed. 2020. Madigan MT, Bender KS, Buckley DH, Sattley WM, Stahl DA. Pearson. ISBN
• 1292235101
• Microbiology. An Introduction. 13th Ed. Tortora GJ, Funke BR, Case CL, Weber D, Bair W. 2020. Pearson. ISBN 1292276266
• Essential Microbiology, 2nd Ed. 2013. Hogg S. Willey-Blackwell. ISBN 9781119978909
• Canas Ferreira W, Sousa JCF, Lima N. 2010. Microbiologia. Lidel. ISBN 9789727575152

Método de Avaliação