Química II

Objetivos

Dotar os estudantes de conhecimentos acerca dos principais tipos de moléculas orgânicas e da sua reatividade. Dotar os estudantes de ferramentas para distinguir os tipos de isomeria e a sua importância na atividade das moléculas. Compreender a importância dos mecanismos de reação das moléculas orgânicas nos processos bioquímicos celulares. Os estudantes devem ser capazes de relacionar e aplicar os conceitos de química básica apreendidos na unidade curricular Química I aos novos conceitos sobre moléculas orgânicas.

Programa

1. Ligação química
1.1. Tipo de ligações
1.2. Eletronegatividade
1.3. Carga formal e estrutura de Lewis
1.4. Ressonância
1.5. Exceções à regra do octeto
2. Estrutura molecular
2.1. Geometria molecular
2.2. Polaridade das moléculas
2.3. Orbitais atómicas: hibridização
2.4. Propriedades das ligações covalentes
2.5. Orbitais moleculares
3. Forças Intermoleculares
3.1. Forças dipolo-dipolo
3.2. Forças ião-dipolo
3.3. Forças de dispersão
3.4. Pontes de hidrogénio
4. Compostos orgânicos - estrutura, nomenclatura, propriedades fisico-químicas e reatividade
4.1. Alcano
4.2. Halogenetos de alquilo
4.3. Alcenos
4.4. Alcinos
4.5. Hidrocarbonetos aromáticos
5. Estereoquímica e análise conformacional

Métodos de Ensino

Ensino teórico e laboratorial. As aulas teóricas destinam-se à apresentação geral e discussão de cada tema do conteúdo programático, servindo de orientação para o estudo autónomo. As aulas laboratoriais incluem aulas de resolução de exercícios e de realização de trabalhos laboratoriais. As primeiras destinam-se à resolução de exercícios práticos (sempre que possível relacionados com a
biotecnologia) em consonância com as matérias ministradas nas aulas teóricas, bem como ao esclarecimento de dúvidas. As segundas destinam-se à execução, análise e discussão de experiências laboratoriais relacionados com as diferentes matérias do conteúdo programático. A plataforma Moodle será usada para comunicação e orientação dos estudantes no estudo autónomo.

Bibliografia

John E. McMurry, Organic Chemistry, 10th Edition, 2023. ISBN: 9781951693985
K. Peter C. Vollhardt, Neil E. Schore, Organic Chemistry: Structure and Function, 8th Edition, 2018. ISBN: 9781319079451
Augusto Tomé, Introdução à Nomenclatura dos Compostos Orgânicos, 2010. ISBN: 9789725922781

Método de Avaliação

• Componente laboratorial - 25 %
• Frequência - 75 %